Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung Gastgewerbe - Vormittags-, Abend- und Ganztageskurse
Durchgeführt von WIFI Wien
Beschreibung
Die Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung im Gastgewerbe ist ein unverzichtbarer Schritt für alle, die eine Karriere in der Gastronomie anstreben. In diesem umfassenden Kurs bieten wir dir die Möglichkeit, dich intensiv auf die bevorstehenden Prüfungen vorzubereiten. Die Inhalte sind strukturiert in zwei Module: Das erste Modul konzentriert sich auf die schriftliche Prüfung, in der du alles über Unternehmensführung, Kostenrechnung, Kalkulation und Controlling lernen wirst. Du wirst auch in Marketing, Management und Organisation geschult, um ein fundiertes Verständnis für die wirtschaftlichen Aspekte des Gastgewerbes zu entwickeln. Im zweiten Modul widmen wir uns der mündlichen Prüfung. Hierbei liegt der Fokus auf lebensmittel- und küchenkundlichen Themen, Getränkewissenschaft, Servierkunde sowie Logistik. Darüber hinaus wirst du wichtige Kenntnisse in Lebensmittel- und Arbeitshygiene, Unfallverhütung, gewerblichen Vorschriften sowie unternehmerischer Rechtskunde und der Organisation der Wirtschaftskammer erwerben. Unser Ziel ist es, dir die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten zu vermitteln, damit du selbstbewusst zur Befähigungsprüfung im Gastgewerbe antreten kannst. Wir bieten sowohl Vormittags-, Abend- als auch Ganztageskurse an, sodass du die Flexibilität hast, deinen Lernplan an deine individuellen Bedürfnisse anzupassen. Der Kurs ist interaktiv gestaltet und kombiniert theoretische Inhalte mit praktischen Übungen. So wirst du nicht nur die Theorie verstehen, sondern auch in der Lage sein, dein Wissen in realistischen Szenarien anzuwenden. Unsere erfahrenen Dozenten stehen dir mit Rat und Tat zur Seite, um sicherzustellen, dass du bestens vorbereitet bist. Am Ende des Kurses wirst du nicht nur die Prüfungsinhalte beherrschen, sondern auch ein tieferes Verständnis für die Abläufe und Herausforderungen im Gastgewerbe haben. Egal, ob du bereits Erfahrung in der Branche hast oder neu einsteigst, dieser Kurs wird dir helfen, deine Ziele zu erreichen und deine Karriere im Gastgewerbe voranzutreiben.
Tags
#Prüfungsvorbereitung #Karriere #Marketing #Unternehmensführung #Gastronomie #Vorbereitungskurs #Hygiene #Kostenrechnung #Kalkulation #BefähigungsprüfungTermine
Kurs Details
Dieser Kurs richtet sich an angehende Gastronominnen und Gastronomen, die sich auf die Befähigungsprüfung im Gastgewerbe vorbereiten möchten. Egal, ob du bereits in der Branche tätig bist oder einen Neuanfang wagen möchtest, dieser Kurs bietet dir die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten, um erfolgreich zu sein.
Die Befähigungsprüfung im Gastgewerbe ist ein wichtiger Schritt für alle, die in der Gastronomie arbeiten möchten. Sie setzt sich aus einer schriftlichen und einer mündlichen Prüfung zusammen, die verschiedene Aspekte der Unternehmensführung und der praktischen Gastronomie abdecken. Der Kurs bereitet dich auf beide Prüfungsformate vor, indem er dir die relevanten Inhalte vermittelt und dir hilft, dein Wissen anzuwenden.
- Was sind die wichtigsten Aspekte der Kostenrechnung im Gastgewerbe?
- Nenne drei Methoden der Kalkulation und erkläre deren Unterschiede.
- Welche Rolle spielt Controlling in der Unternehmensführung?
- Was sind die grundlegenden Hygieneregeln in der Gastronomie?
- Erkläre den Begriff 'Lebensmittel-Logistik' und nenne Beispiele.
- Welche gesetzlichen Vorschriften sind für das Gastgewerbe relevant?
- Was versteht man unter Marketing im Gastgewerbe?
- Nenne die wichtigsten Punkte der Unfallverhütung in der Gastronomie.
- Was sind die Aufgaben der Wirtschaftskammer im Gastgewerbe?
- Wie kannst du die Qualität von Lebensmitteln sicherstellen?
